今天，小懂去朋友家喝了一款很獨(dú)特的烏龍茶——白芽奇蘭，真的感受到了“奇特的蘭花香味”，濃郁的香氣、醇厚的滋味，一下就讓小懂愛上她了！先來(lái)看看這款十分小眾、卻又十分獨(dú)特的好茶吧！
▲小懂品嘗的白芽奇蘭（濃香型）
白芽奇蘭
白芽奇蘭，屬于閩南烏龍茶，原產(chǎn)自福建省漳州市平和縣一帶，有200余年歷史。鮮葉采自無(wú)性系良種茶樹“奇蘭”，制成的烏龍茶，因?yàn)橛衅嫣氐奶m花香，所以人們將其取名為“奇蘭”。
白芽奇蘭茶，外形緊實(shí)勻稱，深綠油潤(rùn)，香氣清高濃長(zhǎng)，蘭花香顯著，味醇厚，清爽細(xì)膩，湯色清澈橙黃。主銷閩南、潮汕、上海、南京及港澳地區(qū)，外銷東南亞。
以上所介紹的白芽奇蘭，是一種茶。白芽奇蘭，其實(shí)也是一種茶樹品種。不過(guò)作為茶樹品種，她卻是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的“90后”。
白芽奇蘭茶樹，屬于無(wú)性系新品種。灌木型，中葉類，晚生種，是科研人員從當(dāng)?shù)厝后w中采用單株育種法育成，1996年通過(guò)福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。
▲白芽奇蘭樹種
白芽奇蘭葉片呈長(zhǎng)橢圓形，葉色深綠，富光澤，葉尖漸尖，葉齒較銳且深密，葉質(zhì)較厚脆。芽葉黃白綠色，茸毛較多。
與鐵觀音一樣，現(xiàn)在市場(chǎng)上的白芽奇蘭，也有濃香型與清香型之分。濃香型白芽奇蘭就像小懂喝的這款，經(jīng)過(guò)一定的焙火，干茶和葉底略有轉(zhuǎn)色，湯色金黃。清香型白芽奇蘭干茶和葉底呈砂綠色，湯色較淺。
作為閩南烏龍的“近親姊妹”，白芽奇蘭與鐵觀音的確有幾分相似，而且香型都屬于蘭花香。所以很多茶友容易將二者混淆。
不過(guò)細(xì)細(xì)區(qū)分，二者還是有區(qū)別的。小懂請(qǐng)教國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師陳仕斌老師，了解到，鐵觀音香氣比較優(yōu)雅，而白芽奇蘭的香氣更加高揚(yáng)、濃郁。
▲濃香型鐵觀音
有些茶友喝過(guò)奇蘭，但不是小懂喝的這種白芽奇蘭，而是外形酷似巖茶的“奇蘭”。
沒錯(cuò)，在武夷巖茶品種當(dāng)中也有一種名叫“奇蘭”的，而且與白芽奇蘭可謂同宗同源。武夷奇蘭，是上世紀(jì)90年代從平和縣引進(jìn)的品種，經(jīng)過(guò)十余年的進(jìn)化已經(jīng)融入武夷山茶種類。
在奇蘭的品種中，現(xiàn)今又細(xì)分為多個(gè)品種，包括：白奇蘭、金面奇蘭、青心奇蘭、早奇蘭、慢奇蘭、竹葉奇蘭等。
如果不是整天接觸奇蘭的專業(yè)人士，恐怕很難分清這些品種，對(duì)于普通茶友來(lái)說(shuō)，沒有太大的必要去細(xì)究了，大致了解即可。
據(jù)陳仕斌老師介紹，巖茶里的奇蘭，香氣也是相當(dāng)高銳的，很多初入巖茶之門的茶友，對(duì)奇蘭很容易“一見鐘情”，喜歡她高揚(yáng)的香氣、清爽的口感。你對(duì)奇蘭是這種感情嗎？嘿嘿！
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